28 ноября начался рождественский пост, соблюдать который можно не только по религиозным соображениям, но и по соображениям улучшения собственного здоровья.
Начала поста выбрано не случайно, с 28 ноября начинается отсчет 40 дней до рождества Христова. Пост как бы показывает нам каким суровым мир был до рождения Спасителя и каким благодатным он стал после.
Рождественский пост не является однородным, блюда, которые можно есть, меняются в зависимости от дня недели и числа, наибольшей строгостью пост отличается непосредственно перед рождеством, когда весь день 6 января запрещено употреблять любую пищу. Пост заканчивается с появлением первой звезды на небосводе, которая символизирует рождение Иисуса Христа.
В течении поста запрещено есть мясо, рыбу можно есть только 1 неделю до 2 января. По нечетным дням недели, кроме воскресенья, во время всего поста предусматривается так называемое сухоядение.
Следующие советы помогут вам соблюдать пост и в то же время правильно и полноценно питаться.
В дни, когда это разрешено, вы можете варить супы на овощном бульоне. Супы из бобовых или грибов будут вкусны и без мяса. Если в суп из фасоли, чечевицы или гороха добавить любые крупы, он станет гораздо наваристее.
Никто не запрещает вам использовать в пост различные приправы, они улучшат вкус постных блюд, активно используйте различные пряные травы: шалфей, петрушку, мяту, базилик. Ко многим блюдам подойдут молотые семечки и орехи, цедра цитрусовых.
Не думайте, что нельзя приготовить вкусное второе блюдо без мяса, сместите акценты на гарнир, из того же риса, который обычно является лишь дополнением к мясу, можно приготовить сотни различных блюд, например овощное ризотто или солянку.
Обязательно добавляйте во все блюда лук, который содержит множество полезных веществ.
Активное использование орехов добавит в ваши блюда жиры, которые раньше поступали в ваш рацион из мяса.
Помните, что решив придерживаться поста, вы не можете есть никаких мясных блюд, а также яиц и молочных продуктов.
Сладости в пост желательно ограничивать, но не нужно отказывать себя в ягодах, фруктах, меде. Вообще практику замены продуктов с сахаром на ягоды и мед лучше поддерживать круглый год.
Попробуйте попоститься хотя бы один раз и вы почувствуете необычайную духовную силу. Но даже если вы совсем далеки от религии, 40-дневное ограничение в питании пойдет на пользу вашему организму.